Окупается ли зелень на подоконнике
Расходы делятся на разовые и ежемесячные. Разовые — лампа, таймер, поддоны, горшки: реалистичный набор на один подоконник стоит 2000–3500 рублей. Ежемесячные — электричество и расходники. Электричество считается точно: лампа 36 Вт при 14 часах и тарифе 6 рублей даёт 15.1 кВт·ч и 91 рубль. Расходники (семена, грунт или субстрат, удобрение) на один подоконник обходятся в 200–400 рублей, причём у микрозелени доля семян резко выше — на лоток 20×30 см уходит 30–40 граммов семян гороха или подсолнечника.
Доход считается как урожай, умноженный на магазинную цену той же зелени. И вот здесь культуры расходятся кардинально. Возьмём 500 граммов в месяц: салат по 90 рублей за 100 граммов принесёт 450 рублей, при расходах 391 рубль выгода составит 59 рублей, и лампа за 2500 рублей окупится только за 42 месяца. Базилик по 200 рублей за те же 500 граммов даёт 1000 рублей, выгода 609 рублей, окупаемость 4 месяца. Руккола по 150 рублей и микрозелень по 300 рублей за 100 граммов окупают оборудование ещё быстрее.
В пересчёте на квадратный метр за месяц картина такая: салат 1200 г за 40 дней это 900 г в месяц и 810 рублей, базилик 900 г за 55 дней — 491 г и 982 рубля, руккола 800 г за 30 дней — 800 г и 1200 рублей, зелёный лук 1500 г за 25 дней — 1800 г, но по 60 рублей за 100 граммов это лишь 1080 рублей. Микрозелень с 1400 г за 10 дней формально даёт огромные цифры, но реально её сеют партиями по лоткам, и семена съедают 30–50 процентов выручки.
Практический вывод. Дешёвую зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) выращивают ради вкуса и свежести, а не ради экономии: укроп и петрушка дают около 373 рублей с квадратного метра в месяц, что едва покрывает электричество и грунт. Экономику делают дорогие культуры — базилик, руккола, кинза, микрозелень. Типичная ошибка расчёта — забыть про износ: лампу считают вечной, хотя LED теряет 10–20 процентов потока за 3–4 года, и грунт с горшками тоже периодически меняются.